黄豆为何被称为发物？

黄豆被称为发物，是因为其含有较高的异黄酮类物质，这些物质在体内可转化为雌激素样物质，从而影响内分泌平衡。对于某些特定体质的人群，如过敏体质、皮肤病患者、肿瘤患者等，食用黄豆可能会加重病情或诱发疾病复发。此外，黄豆中的蛋白质含量较高，过量摄入可能增加肾脏负担，对肾功能不全的患者不利。因此，黄豆在中医理论中被归类为“发物”，建议特定人群应适量食用或避免食用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。