红心甘蔗吃多少会中毒？

红心甘蔗，即甘蔗内部出现红色或红褐色，是由于霉菌感染导致的。食用此类甘蔗可能会导致中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻、头痛等症状，严重时甚至可能危及生命。中毒的严重程度与摄入的霉菌量有关，但具体摄入量难以量化。因此，建议避免食用任何内部变色的甘蔗，以确保食品安全。一旦发现甘蔗内部有异常颜色，应立即丢弃，不要食用。