吃什么食物能快速降低胆固醇？

降低胆固醇可以通过摄入富含纤维的食物，如燕麦、全谷物、豆类和坚果；增加富含健康脂肪的食物，例如深海鱼类（如三文鱼、鲭鱼）、橄榄油和牛油果；同时，多摄入富含抗氧化剂和维生素的食物，如新鲜水果和蔬菜，特别是富含类黄酮的浆果和富含β-胡萝卜素的胡萝卜。这些食物有助于降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平，同时提高高密度脂蛋白（HDL）胆固醇水平，从而对心血管健康产生积极影响。