吃猪肝有哪些好处和坏处？

猪肝是一种营养价值较高的食物，含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素以及铁、锌等矿物质。食用猪肝有助于改善贫血症状，促进视力健康，增强免疫力。同时，猪肝中的胆固醇含量较高，过量食用可能增加心血管疾病的风险。此外，猪肝作为动物内脏，可能含有一定量的重金属和毒素，因此建议适量食用，并选择来源可靠的猪肝以降低健康风险。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。