铁是人体必需的微量元素之一，对于维持正常的生理功能至关重要。补充铁质的食物来源主要包括红肉、动物肝脏、家禽、鱼类、贝类等动物性食品，这些食物中的铁质以血红素铁的形式存在，人体吸收率较高。此外，豆类、坚果、干果、全谷物等植物性食品也含有一定的非血红素铁，尽管其吸收率相对较低，但通过合理搭配饮食，如与富含维生素C的食物（如柑橘类水果、西红柿、菠菜等）同食，可以提高非血红素铁的吸收率。因此，通过均衡摄入动物性和植物性食品，可以有效补充铁质，促进身体健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。
2025-06-10
