长期吃荞麦面馒头有何健康风险？

长期食用荞麦面馒头可能存在一定的健康风险。荞麦属于粗粮，含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。然而，荞麦中也含有较多的植酸，可能影响人体对某些矿物质如钙、铁、锌等的吸收。此外，荞麦面馒头中的蛋白质含量相对较低，长期食用可能导致蛋白质摄入不足。因此，建议在饮食中适量搭配荞麦面馒头，并注意补充蛋白质及矿物质，以维持营养均衡。