吃鱼胶有哪些健康益处？

鱼胶，又称鱼鳔，含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素，对人体健康具有多方面的益处。首先，鱼胶中的胶原蛋白有助于维护皮肤弹性，减缓皮肤老化，对于美容养颜具有积极作用。其次，鱼胶中的微量元素如锌、硒等对增强免疫力、促进生长发育、保护视力等方面都有积极影响。此外，鱼胶还有助于改善关节健康，对于缓解关节疼痛和改善关节功能具有一定的帮助。适量食用鱼胶，可以为人体提供必需的营养，促进健康。