菜籽油有哪些健康益处？

菜籽油是一种富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的健康食用油，具有多种健康益处。它有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），即所谓的“坏胆固醇”，同时提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），即“好胆固醇”，从而有助于预防心血管疾病。此外，菜籽油中的欧米伽-3脂肪酸对大脑健康和视力保护具有积极作用。它还含有丰富的维生素E，这是一种强大的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的伤害。因此，适量摄入菜籽油可以作为健康饮食的一部分，为人体提供必需的营养素。