洋姜怎么吃能降血糖？

洋姜，学名菊芋，是一种富含膳食纤维和低聚果糖的食材，有助于改善肠道菌群，间接影响血糖水平。食用洋姜时，建议采用蒸煮或炖汤的方式，以保留其营养成分。蒸煮洋姜可以减少油脂的摄入，而炖汤则有助于洋姜中的低聚果糖溶解于汤中，更易于人体吸收。此外，洋姜与低升糖指数的食物搭配食用，如绿叶蔬菜和全谷物，可以进一步帮助控制血糖。需要注意的是，洋姜的降血糖作用并非直接作用于血糖调节，而是通过改善肠道健康和饮食结构来辅助控制血糖，因此应作为健康饮食的一部分，而非替代医疗建议。