海参能否生吃？

海参作为一种营养价值较高的海产品，其含有丰富的蛋白质、微量元素和多种活性物质。然而，生吃海参并不推荐。首先，生吃海参可能存在寄生虫和细菌污染的风险，未经充分加热处理，这些微生物可能对人体健康造成威胁。其次，海参中的某些营养成分在加热过程中更易于人体吸收，生吃可能降低其营养价值。因此，建议将海参烹饪至熟透后食用，以确保食品安全和营养吸收。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。