吃花生油有哪些利弊？

花生油是一种常见的食用油，其利处在于富含不饱和脂肪酸，特别是油酸，有助于降低坏胆固醇水平，预防心血管疾病。同时，花生油含有维生素E等抗氧化成分，有助于保护细胞免受自由基损伤。然而，花生油的弊端在于热量较高，过量摄入可能导致肥胖。此外，花生油在高温下易氧化，产生有害物质，因此烹饪时应避免高温长时间加热。适量食用花生油对健康有益，但需注意控制摄入量和烹饪方式。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。