欧芹可以生吃吗？

欧芹，学名Petroselinumcrispum，是一种常见的食用植物，其叶子和嫩茎可以生吃。欧芹含有丰富的维生素和矿物质，具有抗氧化、抗炎等健康益处。生吃欧芹可以保留其营养成分，有助于人体吸收。然而，对于某些消化系统敏感的人群，生吃欧芹可能会引起不适，因此建议根据个人体质适量食用。此外，欧芹可能与其他食物或药物产生相互作用，因此在食用前，最好咨询医生或营养师的建议。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。