孕妇早期可以吃豆芽吗？

孕妇早期可以适量食用豆芽。豆芽是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对孕妇和胎儿的健康发育有益。豆芽中的叶酸有助于预防胎儿神经管缺陷，而维生素C和E有助于增强孕妇的免疫力。然而，孕妇在食用豆芽时应注意卫生，确保豆芽新鲜无污染，避免生食，以免引起食物中毒或感染。同时，孕妇应保持饮食均衡，不要过量食用单一食物。