吃花蛤有哪些医疗益处和风险？

花蛤作为一种常见的海产品，含有丰富的蛋白质、微量元素及多种维生素，具有较高的营养价值。食用花蛤能够补充人体所需营养，增强免疫力，对维持身体健康具有积极作用。然而，花蛤中可能含有重金属和微生物污染，若未经充分烹饪，可能引发食物中毒。此外，花蛤属于高嘌呤食物，过量食用可能加重痛风患者的病情。因此，食用花蛤时应确保其来源安全、烹饪充分，并注意适量，以降低潜在的健康风险。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。