吃瓜子有哪些健康益处和潜在风险？

瓜子作为一种常见的坚果类食物，含有多种对人体有益的营养成分，如不饱和脂肪酸、维生素E和微量元素等，适量食用有助于降低心血管疾病风险、改善大脑功能和抗氧化。然而，瓜子中也含有较高的油脂和热量，过量食用可能导致肥胖、血脂升高等健康问题。此外，瓜子在加工过程中可能添加的盐分和添加剂，长期大量食用可能对肾脏和心血管系统造成负担。因此，适量食用瓜子，并选择无添加或低盐产品，可以更好地享受其健康益处，同时避免潜在风险。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。