白果怎么吃才健康？

白果，即银杏树的种子，适量食用对健康有益。建议将白果煮熟后食用，以减少其毒性。煮熟的白果可以作为零食直接食用，也可以与其他食材搭配烹饪，如炖汤、炒菜等。需要注意的是，白果含有微量毒素，过量食用可能导致中毒，因此应控制摄入量，成人每天食用量不宜超过10颗。儿童和孕妇应避免食用白果。适量食用白果有助于改善血液循环，增强记忆力，但应遵循适量原则，以免影响健康。