甘蔗发红能吃吗？

甘蔗发红通常是由于甘蔗内部发生了霉变，这种霉变可能由多种真菌引起，其中一些真菌产生的毒素对人体健康有害。食用发红的甘蔗可能会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时甚至可能危及生命。因此，不建议食用发红的甘蔗。为了保障健康，应选择新鲜、外观正常、无霉变迹象的甘蔗食用。