胡萝卜素血症是怎么回事

胡萝卜素血症是一种由于摄入过量富含胡萝卜素的食物或补充剂，导致血液中胡萝卜素含量过高，进而使皮肤呈现黄色的病症。胡萝卜素是一种脂溶性色素，主要存在于橙色和黄色蔬菜及水果中，如胡萝卜、南瓜、甜玉米等。正常情况下，胡萝卜素在体内转化为维生素A，但过量摄入时，未转化的胡萝卜素会沉积在皮肤中，尤其是手掌和足底，导致皮肤黄染。这种状况通常是无害的，减少富含胡萝卜素食物的摄入后，症状会逐渐消失。