银耳的性味归经是什么

银耳，学名Tremellafuciformis，属于真菌类植物，其性味甘、平，归肺、胃、肾经。在中医理论中，银耳被认为具有润肺、养胃、滋阴、润燥的功效，适用于治疗肺热咳嗽、胃阴不足、口干舌燥等症状。因其性平和，适合多种体质的人群食用，尤其在秋冬干燥季节，银耳汤品常被用来滋养身体，增强免疫力。