杏鲍菇不熟会中毒吗

杏鲍菇本身并不含有毒素，通常情况下食用杏鲍菇不会导致中毒。然而，如果杏鲍菇在生长过程中受到污染，或者在储存和处理过程中受到细菌或真菌的污染，那么食用未充分煮熟的杏鲍菇可能会导致食物中毒。因此，为了确保安全，建议在烹饪杏鲍菇时彻底煮熟，以消除可能存在的微生物污染。此外，如果杏鲍菇出现异常的颜色、气味或质地，应避免食用。