糖尿病患者为何不宜食用蒜苔

糖尿病患者不宜食用蒜苔，因为蒜苔中含有较高的碳水化合物，过多摄入可能导致血糖水平升高，不利于血糖控制。此外，蒜苔中的膳食纤维含量较低，不利于糖尿病患者维持良好的肠道健康和血糖稳定。糖尿病患者应选择低糖、高纤维的食物，以帮助控制血糖水平，减少并发症的风险。