谷胱甘肽有什么功效和作用

谷胱甘肽是一种由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽化合物，具有多种生物活性。它在人体内发挥着重要的抗氧化作用，能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。此外，谷胱甘肽还参与调节细胞内氧化还原平衡，维持细胞功能稳定。在肝脏解毒过程中，谷胱甘肽能够与有毒物质结合，促进其排出体外，减轻肝脏负担。同时，谷胱甘肽还具有免疫调节功能，能够增强机体的免疫反应，提高抵抗力。因此，谷胱甘肽在保护细胞、解毒、抗氧化和免疫调节等方面具有重要作用。