虾仁蒸蛋有健康风险吗？

虾仁蒸蛋作为一种富含优质蛋白质和微量元素的营养食品，通常情况下对健康人群并无显著健康风险。然而，对于海鲜过敏者而言，食用虾仁可能引发过敏反应。此外，若鸡蛋未充分煮熟，可能存在沙门氏菌感染的风险。因此，在食用虾仁蒸蛋时，应确保食材新鲜、烹饪过程彻底加热，并注意个人过敏史。对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人或患有特定疾病者，在食用前应咨询专业医生的意见。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。