麸皮有哪些健康益处？

麸皮，即小麦加工过程中分离出的外皮，含有丰富的膳食纤维、维生素B族、矿物质等营养成分。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇水平，预防心血管疾病。维生素B族对神经系统、皮肤健康和能量代谢有重要作用。矿物质如铁、锌等对维持正常生理功能和增强免疫力有益。因此，适量摄入麸皮有助于改善消化系统健康，促进营养吸收，维护整体健康。