青皮和陈皮有何不同？

青皮和陈皮均为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，但来源于不同成熟阶段。青皮来源于未成熟的果实，性味苦、辛，温，归肝、胆、胃经，具有疏肝破气、消积化滞的功效，适用于治疗胸胁胀痛、食积气滞、乳癖乳痈等症。而陈皮来源于成熟果实，性味苦、辛，温，归肺、脾经，具有理气调中、燥湿化痰的功效，适用于治疗脾胃气滞、湿阻中焦、痰湿咳嗽等症。两者虽同为果皮，但因成熟程度不同，其性味归经及主治功能有所区别。