海带的营养价值和功效有哪些？

海带是一种富含营养的海洋植物，含有丰富的碘、钙、镁、铁等矿物质以及多种维生素，特别是维生素B群和维生素K。它能够有效预防甲状腺肿大，促进新陈代谢，增强免疫力。海带中的膳食纤维有助于肠道健康，降低胆固醇水平，预防心血管疾病。此外，海带还含有抗氧化成分，有助于清除自由基，延缓衰老。总的来说，海带是一种营养价值高且具有多种健康功效的食物。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。