蛋黄有哪些健康益处？

蛋黄是一种营养丰富的食物，含有多种维生素和矿物质，对人体健康具有多方面的益处。首先，蛋黄中的维生素A有助于维护视力和皮肤健康。其次，蛋黄中的胆碱对大脑健康至关重要，有助于改善记忆力和认知功能。此外，蛋黄还含有维生素D，有助于钙的吸收，对骨骼健康至关重要。蛋黄中的叶黄素和玉米黄质等抗氧化物质，可以保护眼睛免受光线伤害，预防黄斑变性等眼部疾病。最后，蛋黄中的优质蛋白质和必需氨基酸，对肌肉生长和修复具有重要作用。综上所述，蛋黄是一种对健康有益的食物。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。