麻油有哪些功效与作用？

麻油，即芝麻油，是一种常见的食用油，具有多种功效与作用。它含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。麻油还具有润肠通便的作用，对于缓解便秘有一定的帮助。此外，麻油中的抗氧化成分能够保护皮肤，延缓衰老。它还具有抗炎作用，可以减轻炎症反应。在中医理论中，麻油被认为具有滋阴润燥、养血生肌的功效，适用于治疗皮肤干燥、头发干枯等症状。