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米粉是否容易消化?
2025-06-13 10:12:39
11132人阅读
问题描述:(男 ,40岁)米粉是否容易消化?
医生回答(1)
贺柯庆
副主任医师
江西中医药大学附属医院
中医消化科
米粉作为一种以大米为主要原料的食品,其主要成分为淀粉,经过加工后,淀粉颗粒结构较为松散,因此相较于其他谷物,米粉更易于人体消化。在消化过程中,淀粉会被分解成葡萄糖,为人体提供能量。然而,消化速度也受到个体差异、米粉加工方式和烹饪方法的影响。一般来说,煮熟的米粉比生米粉更易消化,因为烹饪过程中淀粉颗粒进一步糊化,有助于消化酶的作用。对于消化系统较弱的人群,适量食用米粉可以减轻胃肠道的负担。
2025-06-13
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