珍珠奶茶中的珍珠是什么材料制成的？

珍珠奶茶中的珍珠，学名为“波霸”，主要成分为木薯淀粉。木薯淀粉是一种从木薯中提取的天然淀粉，具有较高的粘性和弹性，使其在制作过程中能够形成圆润、Q弹的口感。在制作珍珠的过程中，除了木薯淀粉外，还会添加少量的小麦蛋白以增加其韧性，以及一些食品添加剂以改善口感和外观。这些成分共同作用，使得珍珠奶茶中的珍珠具有独特的风味和质感。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。