血糖高能否吃酸菜？

糖尿病患者在饮食上需要严格控制，酸菜作为一种腌制食品，其盐分含量较高，长期食用可能对血压控制不利，间接影响血糖。此外，酸菜中可能含有亚硝酸盐，对健康不利。因此，糖尿病患者应谨慎食用酸菜。建议患者多摄入新鲜蔬菜和低糖水果，保持饮食平衡，有助于血糖控制。如有疑问，请及时咨询专业医生。