生鸡蛋可以生吃吗？

生鸡蛋不建议生吃。生鸡蛋中可能含有沙门氏菌等致病菌，未经充分加热处理，食用后可能引发食物中毒。此外，生鸡蛋中含有抗生物素蛋白，可能影响人体对生物素的吸收，长期食用可能导致生物素缺乏。因此，为了确保食品安全和营养吸收，建议将鸡蛋充分煮熟后食用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。