嗅觉是什么？

嗅觉是人体的一种感官功能，它涉及识别和区分各种气味的能力。这一过程主要依赖于鼻腔内的嗅觉上皮，其中包含嗅觉受体细胞。当空气中的气味分子与这些受体细胞上的受体结合时，会触发一系列生化反应，导致神经信号的产生。这些信号随后通过嗅觉神经传递至大脑的嗅觉皮层，大脑对这些信号进行解析，从而识别出特定的气味。嗅觉不仅对食物的品尝和环境的感知至关重要，还与记忆和情绪反应紧密相关。