胆囊结石患者能否食用牛羊肉？

胆囊结石患者应避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，以减少胆囊负担和刺激。牛羊肉虽然富含蛋白质，但同时也含有较高的脂肪和胆固醇，可能加重胆囊结石症状。因此，胆囊结石患者应限制牛羊肉的摄入，特别是在急性发作期。在病情稳定期，可在医生指导下适量食用，但需注意烹饪方式，避免油炸、煎烤等高油脂烹饪方法，选择清淡、低脂的烹饪方式，并注意总体饮食平衡，增加膳食纤维摄入，促进胆固醇排泄。