高嘌呤饮食对健康有何影响？

高嘌呤饮食对健康的影响主要体现在其可能导致血尿酸水平升高，增加痛风发作的风险。长期高嘌呤饮食可能引起尿酸盐在关节和软组织中沉积，形成痛风石，导致关节炎症和疼痛。此外，高嘌呤饮食还可能对肾脏功能产生负面影响，增加肾结石和肾功能不全的风险。因此，对于痛风患者和高尿酸血症患者，建议限制高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜、红肉等，以降低血尿酸水平，减少相关健康问题的发生。