虾死多久后不宜食用？

虾类死亡后，其体内细菌会迅速繁殖，导致肉质腐败变质，产生有害物质。一般情况下，虾类死亡超过2小时后，其新鲜度和安全性会显著下降，不宜食用。死亡时间越长，细菌繁殖越旺盛，腐败程度越高，食用风险越大。因此，为了保障食品安全和身体健康，建议消费者购买和食用新鲜活虾，避免购买和食用死亡时间较长的虾类。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。