脑梗病人能吃牛肉吗？

脑梗塞患者在饮食上应以低盐、低脂、低胆固醇为原则。牛肉含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，适量食用对脑梗塞患者有益。然而，牛肉中的脂肪含量较高，尤其是饱和脂肪酸，过量摄入可能加重动脉粥样硬化，不利于脑梗塞患者的康复。因此，脑梗塞患者可以适量食用牛肉，但需控制摄入量，避免过量。同时，应增加蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物摄入，以降低胆固醇水平，促进血管健康。