基围虾嘌呤含量高吗？

基围虾作为一种常见的水产品，其嘌呤含量相对较高。嘌呤是核酸的组成部分，人体代谢后会产生尿酸，因此高嘌呤食物可能会增加尿酸水平，对痛风患者不利。基围虾的嘌呤含量大约在150-200毫克/100克之间，属于中高嘌呤食物。对于健康人群，适量食用基围虾可以提供蛋白质和其他营养素，但痛风患者或高尿酸血症患者应限制摄入，以避免加重病情。