胆固醇高饮食有哪些禁忌？

高胆固醇患者应避免摄入过多饱和脂肪和反式脂肪，这些脂肪主要存在于动物性食品如红肉、全脂奶制品和某些加工食品中。应减少高胆固醇食物的摄入，如蛋黄、内脏等。同时，应限制糖分摄入，避免过多精制碳水化合物，如白面包、糕点等。增加富含膳食纤维的食物，如全谷物、豆类和蔬菜，有助于降低胆固醇水平。此外，应控制酒精摄入，因为过量饮酒可导致胆固醇水平升高。