胆固醇高吃什么食物能降低？

高胆固醇患者应采取健康饮食，以降低胆固醇水平。建议增加富含膳食纤维的食物摄入，如燕麦、全麦面包和水果蔬菜，因为膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇。同时，应多摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼类、坚果和橄榄油，这些食物有助于提高高密度脂蛋白（HDL）水平，即“好”胆固醇。减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，常见于红肉、全脂奶制品和加工食品中。此外，适量摄入富含植物固醇的食物，如豆类和种子，也有助于降低胆固醇。这些食物的摄入应在医生指导下进行，以确保营养均衡。