扁豆有哪些医疗功效与作用？

扁豆，学名Dolichoslablab，为豆科植物扁豆的成熟种子，具有健脾化湿、和中益气、消暑解毒等医疗功效。扁豆中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及多种维生素等营养成分，能够增强人体免疫力，促进消化，改善胃肠功能。此外，扁豆还具有利尿消肿、降低血糖、抗氧化等作用，对于治疗腹泻、水肿、糖尿病等疾病具有一定的辅助作用。然而，扁豆在食用前需煮熟，以避免引起不适。