腐乳食用对身体有益还是有害？

腐乳是一种经过发酵的豆制品，其含有的植物蛋白和多种氨基酸易于人体消化吸收，同时发酵过程中产生的维生素B族和益生菌对肠道健康有益。适量食用腐乳可以补充营养、促进消化。然而，腐乳含盐量较高，长期大量食用可能增加高血压等心血管疾病的风险。因此，适量食用腐乳对身体有益，但需注意控制摄入量，以保持营养均衡和健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。