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甘蔗变红了能吃吗?

2025-06-13 09:25:1012026人阅读

问题描述:(男 ,31岁)甘蔗变红了能吃吗?

医生回答(1)

胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院中医消化科

甘蔗变红可能是由于霉变或者受到真菌感染所导致,这种情况下不建议食用。霉变的甘蔗中可能含有有毒的真菌毒素,如甘蔗赤霉毒素,食用后可能会对人体健康造成危害,包括恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状,严重时甚至可能引起神经系统损害。因此,为了保障健康,一旦发现甘蔗变红,应避免食用,并选择新鲜、无霉变的甘蔗。
2025-06-13

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