燕窝需要泡多久才能炖？

燕窝作为一种珍贵的滋补品，其泡发和炖煮过程需要严格控制时间以保证其营养价值和口感。通常情况下，燕窝需要用冷水泡发，时间约为4-6小时，直至燕窝完全泡软膨胀。泡发后的燕窝应进行轻柔的清洗，去除杂质。随后，将清洗干净的燕窝放入炖盅中，加入适量的纯净水，水量以刚好没过燕窝为宜。将炖盅放入蒸锅中，用文火慢炖，炖煮时间大约为30分钟至1小时，具体时间根据燕窝的厚度和个人口感偏好进行调整。炖煮过程中，燕窝会逐渐变得更加软糯，汤汁也会变得更加浓郁。炖煮完成后，可根据个人口味加入冰糖或其他调味品，增加风味。