人参有保质期吗，时间长了能吃吗

人参作为一种常用的滋补药材，确实存在保质期。人参在干燥、阴凉、通风的条件下可以保存较长时间，但随着时间的推移，其有效成分会逐渐降解，药效会有所降低。因此，建议在购买人参后尽快食用，以保证其药用价值。如果人参存放时间过长，可能会出现霉变、虫蛀等现象，此时不宜食用。在食用前，应仔细检查人参的外观和气味，确保其品质良好。总之，人参虽有一定的保质期，但为了确保药效和安全性，建议在保质期内食用。