桃仁可以生吃吗

桃仁，即桃树的种子，其内含有苦杏仁苷等成分，具有一定的药用价值，如活血化瘀、润肠通便等功效。然而，桃仁中含有的苦杏仁苷在体内代谢后会产生氢氰酸，具有一定的毒性，因此不建议生吃。若需使用桃仁，应在中医师指导下，经过炮制加工后使用，以降低毒性，发挥其药用价值。未经炮制的桃仁生吃可能会导致中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时甚至危及生命。