牛奶过了保质期还能喝吗

牛奶一旦过了保质期，其品质和安全性将无法得到保证。在保质期内，牛奶中的微生物数量和活性被控制在安全范围内，但过期后，这些微生物可能迅速繁殖，导致牛奶变质。此外，牛奶中的营养成分也可能因氧化、分解等化学反应而降低。因此，为了确保食品安全和健康，建议不要饮用过期的牛奶。过期牛奶可能引起食物中毒、腹泻等健康问题，对健康造成潜在风险。