艾草种类及其食用性

艾草，学名为Artemisiaargyi，属于菊科蒿属植物，其种类繁多，常见的有艾蒿、艾叶等。艾草在中医中被广泛用作药材，具有温经止血、散寒止痛的功效。在食用方面，艾草可被加工成多种食品，如艾草团子、艾草饼等，其独特的香气和药用价值使其成为食疗的优选。艾草中的挥发油成分赋予其独特的风味，同时具有一定的保健作用，但需注意，艾草并非适合所有人群，部分人可能对其产生过敏反应。