泛酸是什么？

泛酸，也称为维生素B5，是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。它在人体内扮演着多种角色，包括参与合成、代谢和能量转换过程。泛酸是辅酶A（CoA）的组成部分，辅酶A在脂肪酸的氧化、氨基酸的代谢以及糖原的合成中发挥关键作用。此外，泛酸还有助于合成和修复DNA、激素和神经递质。缺乏泛酸可能导致皮肤问题、疲劳、消化不良等症状。通过均衡饮食，人体通常可以获得足够的泛酸，包括肉类、鱼类、豆类、坚果和全谷物等食物中都含有泛酸。