玉米碴粥会升血糖吗？

玉米碴粥作为一种以玉米为主要成分的粥品，其升糖指数相对较低，对血糖的影响较小。玉米富含膳食纤维，有助于减缓消化速度，降低血糖上升速度。然而，不同个体对食物的反应存在差异，糖尿病患者在食用玉米碴粥时应适量，并注意监测血糖变化。此外，合理搭配其他低升糖指数食物，如蔬菜、豆类等，有助于更好地控制血糖水平。